" Si el miedo llama a tu puerta, ten confianza, ábrele y regálale unos dulces "
... y con confianza, esta noche si nos llama el miedo, en casi todas las casas le podremos regalar estos dulces: buñuelos de viento, huesos de santo o panellets, según la zona, en que nos encontremos... pero a cual más dulce y más bueno!!
... pero, no os ilusionéis, no os voy a contar la receta para cocinarlos, porque entre otras cosas que tengo pendiente de aprender, está el arte de la repostería, (algo dulce os haría, seguro que sí ) pero no a este nivel. Pero lo que si que os puedo contar, es que, estos son los dulces tradicionales mas buenos, de la celebración del día de todos los santos.
LOS BUÑUELOS, como muchos otros postres tradicionales que tenemos en España son de herencia judía. Los sefarditas elaboraban unos bollos fritos con harina de trigo a los que llamaban bimuelos, ya en el siglo X para celebrar la Janucá, no eran idénticos a los que conocemos hoy, pero eran muy parecidos. La Janucá judía es muy próxima en fechas a la celebración de Todos los Santos y los cristianos adoptaron este postre para esta fecha, el 1 de Noviembre, porque cuenta la leyenda que cuando te comes uno de estos buñuelos, se salva un alma del purgatorio
LOS HUESOS DE SANTO son dulces hechos, de masa de mazapán con forma de tubos de un dedo más o menos, y se llaman así porque, después de cocinarlos y al echarles sirope, cogen un color beige muy parecido al de los huesos, y ya sabes, no te los puedes perder, bien con su relleno tradicional de crema de yema de huevo dulce o bien con los nuevos relleno de chocolate ummm, mermelada, coco o plátano.
y por último los PANALLETS, que es un dulce originariamente, más típico de la zona de Cataluña pero adoptado en muchas otras ciudades. Están hechos de almendras, patatas, azúcar y piñones y acompañados con moscatel; son una delicatessen extraordinaria. A por ellos!!
Pero a lo que íbamos, cual es el origen de "HALLOWEEN" ó la noche de los muertos, noche de brujas o el día de todos los santos?
Estos nombres que han convertido a esta noche, en una noche de fiesta y celebraciones, tienen un origen aparentemente americano, pero en realidad, sus raíces vienen del Reino Unido, y su nombre deriva de la frase "All Hallows' Evening", lo que se traduciría como "víspera de todos los santos".
La historia vincula ya en el siglo XVIII, Halloween, a la celebración de un antiguo festival pagano: un ritual celta que se denominaba Samhain y que con él, se festejaba el fin del verano y la llegada de los días cortos y fríos del otoño. El Samhain duraba tres días y comenzaba el 31 de octubre.
Según algunos académicos, era un tributo al "Rey de los muertos".
Ya en el siglo XIX, parece ser que esta celebración llegaría a los Estados Unidos, por los años 1845-1849, cuando se produjo la llamada Gran Hambruna (1845-49) en Irlanda y más de un millón de personas emigró a Estados Unidos, llevándose consigo su historia y tradiciones, siendo que las primeras menciones de Halloween en territorio estadounidense aparecen poco después de este éxodo.
Desde entonces, la celebración de Halloween o también llamada “Noche de Brujas” es todo un icono cultural exportado al mundo entero.
Al caer la noche, las calles de las ciudades y los pueblos se llenan de niños disfrazados de monstruos y toda clase de seres fantásticos saldrán a las calles para pedir dulces casa por casa. En este acto es tradicional la frase trick or treat (truco o trato) que los niños repiten mientras recolectan dulces.
También los, colegios, comercios y otros edificios se adornaran con todo tipo de objetos alusivos a criaturas sobrenaturales , Los fantasmas volarán desde las tumbas, los vampiros saldrán de sus sarcófagos llenos de telarañas y los extraterrestres, de sus platillos. También se verán monstruos, hadas, superhéroes y toda clase de disfraces que la imaginación o la economía nos permitan este año, para celebrar por fin, una fiesta, que bastantes nos hemos perdido ya.
Y tu como la vas a celebrar?
Nos lo cuentas?
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